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コミュニティカフェ なちゅら

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プロフィール

なちゅら

協創カフェ(運営:協創LLP)

〒550-0013
大阪府大阪市西区新町2-17-10
ニュー新町ビル2F
TEL 06-6537-7882

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イベント報告『【第二回】世界を救う肉オーストリッチ肉(ダチョウ肉)を食す会』

この会はただ食事をするだけではなく、ダチョウの勉強をし、食し、たまごを実際に割る体験を行う、勉強系体験型イベントです。主催の野田エミュー 武尊さんの想いがこもってます。

まずはダチョウのお勉強。。。ダチョウの飼育効率の高さを説明しております。


そしておまちかねの料理。元有名ホテル料理長・村上シェフによりこのようにダチョウを表現します!


ダチョウのタタキ。生食もいけます。


そしておまちかね。たまご割り。そう簡単には割れません。。
それよりも持った時の重さ。。これは持ってみないとわかりません。ズッシリ来ますね。。


鍋に移しました。。鶏の25個分くらい。。


村上シェフ談。。「これは白身が多くて水っぽい!!!巻けるものではないー」(TT)と泣きながら、巻いてました(笑) 
到底、素人には巻けません。「奇跡のオムレツ」です。。


テーマ:大阪市西区のコミュニティカフェ - ジャンル:地域情報


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